JAKARTA - Pergerakan harga pangan nasional pada awal pekan menunjukkan tren yang relatif terkendali.
Sejumlah komoditas utama tercatat mengalami penurunan harga di tingkat konsumen, mencerminkan stabilitas pasokan di berbagai daerah.
Data terbaru Badan Pangan Nasional (Bapanas) memperlihatkan bahwa harga cabai rawit merah dan bawang merah, dua komoditas yang kerap berfluktuasi, mengalami penurunan dibandingkan hari sebelumnya.
Berdasarkan Panel Harga Bapanas yang dilansir di Jakarta, Senin, 9 Februari 2026 pukul 08.30 WIB, harga cabai rawit merah secara nasional tercatat sebesar Rp68.836 per kilogram (kg), turun Rp128 dari hari sebelumnya.
Sementara itu, bawang merah berada di level Rp38.246 per kg atau turun Rp2.989 dari hari sebelumnya. Pergerakan ini memberi sinyal positif bagi konsumen, terutama rumah tangga yang sangat sensitif terhadap perubahan harga pangan harian.
Perkembangan Harga Beras Masih Terjaga Stabil
Selain komoditas hortikultura, harga beras sebagai pangan pokok utama masyarakat Indonesia juga menunjukkan kecenderungan stabil dengan beberapa jenis mengalami penurunan. Data Bapanas mencatat harga beras premium berada di angka Rp15.383 per kg, turun Rp308 dibandingkan hari sebelumnya. Penurunan ini menandakan distribusi beras premium masih berjalan lancar di berbagai wilayah.
Untuk beras medium, harga tercatat Rp13.255 per kg atau turun Rp142 dari hari sebelumnya. Sementara itu, beras Stabilitas Pasokan Harga Pangan (SPHP) dijual Rp12.367 per kg, turun tipis Rp95 dari hari sebelumnya. Adapun beras medium non-SPHP berada di harga Rp13.693 per kg atau turun Rp246 dari sebelumnya.
Di sisi lain, beras khusus lokal justru mengalami kenaikan tipis. Komoditas ini tercatat di harga Rp15.829 per kg atau naik Rp52 dari hari sebelumnya. Kenaikan tersebut masih dinilai wajar dan tidak signifikan, mengingat beras khusus lokal biasanya memiliki segmentasi pasar tersendiri.
Harga Komoditas Pertanian dan Bumbu Dapur Ikut Menurun
Pada kelompok komoditas pertanian lainnya, tren penurunan harga juga terlihat. Jagung tingkat peternak tercatat sebesar Rp6.377 per kg, turun Rp533 dari hari sebelumnya. Penurunan ini berpotensi membantu menekan biaya pakan ternak dalam jangka pendek.
Sementara itu, kedelai biji kering impor berada di harga Rp10.876 per kg atau turun Rp43 dari hari sebelumnya. Untuk komoditas bumbu dapur, bawang putih bonggol tercatat Rp37.649 per kg, turun Rp1.369 dibandingkan hari sebelumnya.
Harga cabai merah keriting juga mengalami koreksi cukup signifikan menjadi Rp38.866 per kg, turun Rp2.530 dari hari sebelumnya.
Adapun cabai merah besar tercatat di harga Rp36.192 per kg atau turun Rp3.175 dari hari sebelumnya. Penurunan harga cabai merah ini turut meredakan tekanan inflasi pangan yang kerap dipicu oleh lonjakan harga komoditas tersebut.
Harga Protein Hewani dan Gula Konsumsi Bergerak Turun
Pada kelompok protein hewani, mayoritas komoditas juga tercatat mengalami penurunan harga. Daging sapi murni dijual Rp136.274 per kg, turun Rp1.000 dari hari sebelumnya. Daging ayam ras tercatat Rp38.518 per kg atau turun Rp1.473 dari hari sebelumnya.
Telur ayam ras berada di harga Rp30.025 per kg, turun Rp696 dibandingkan hari sebelumnya. Penurunan harga telur dan daging ayam ras memberikan angin segar bagi masyarakat, terutama pelaku usaha kuliner dan rumah tangga.
Sementara itu, gula konsumsi tercatat Rp18.008 per kg atau turun Rp260 dari hari sebelumnya. Penurunan harga gula menjadi faktor penting dalam menjaga stabilitas harga bahan pangan olahan, terutama menjelang meningkatnya aktivitas konsumsi masyarakat.
Minyak Goreng, Tepung, Ikan, dan Garam Ikut Terkoreksi
Untuk komoditas minyak goreng, seluruh jenis tercatat mengalami penurunan harga. Minyak goreng kemasan berada di harga Rp20.592 per liter, turun Rp638 dari hari sebelumnya. Minyak goreng curah tercatat Rp17.213 per liter atau turun Rp476, sementara Minyakita dijual Rp17.089 per liter, turun Rp327 dari hari sebelumnya.
Harga tepung terigu juga bergerak turun. Tepung terigu curah tercatat Rp9.408 per kg atau turun Rp383 dari hari sebelumnya, sedangkan tepung terigu kemasan berada di harga Rp12.447 per kg, turun Rp585 dibandingkan hari sebelumnya.
Di sektor perikanan, harga ikan kembung tercatat Rp45.582 per kg, turun Rp15 dari hari sebelumnya. Ikan tongkol dijual Rp36.204 per kg atau turun Rp1.109, sementara ikan bandeng tercatat Rp33.878 per kg atau turun Rp2.635 dari hari sebelumnya.
Untuk komoditas lainnya, garam konsumsi berada di harga Rp11.104 per kg, turun Rp501 dari hari sebelumnya.
Sementara itu, daging kerbau beku impor tercatat Rp101.917 per kg atau turun Rp9.114 dari hari sebelumnya. Berbeda dengan itu, daging kerbau segar lokal justru naik tipis menjadi Rp141.500 per kg atau naik Rp48 dari hari sebelumnya.
Secara keseluruhan, data harga pangan nasional pada Senin, 9 Februari 2026 ini menunjukkan kondisi yang relatif stabil dengan dominasi tren penurunan. Situasi ini diharapkan dapat menjaga daya beli masyarakat sekaligus mendukung pengendalian inflasi pangan di tingkat nasional.