JAKARTA - Pergerakan harga bahan pangan eceran secara nasional hari ini menunjukkan komoditas cabai rawit merah berada pada level Rp67.350 per kilogram (kg). Di sisi lain, harga telur ayam ras berada pada posisi Rp29.350 per kg seturut rilis Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional yang dikelola Bank Indonesia.
Keluaran data PIHPS yang disiarkan di Jakarta, Rabu pukul 07.24 WIB, turut memaparkan deretan harga bahan pokok lainnya. Komoditas tersebut mencakup beras, bawang merah, bawang putih, aneka varian cabai, daging ayam, daging sapi, gula pasir, hingga minyak goreng.
Di sektor komoditas beras, PIHPS mencatat beras kualitas bawah I dijual Rp14.800 per kg, adapun beras kualitas bawah II ditawarkan pada level Rp14.650 per kg.
Grup beras kualitas medium I ada di kisaran Rp16.500 per kg, serta beras kualitas medium II menyentuh angka Rp16.300 per kg.
Sementara itu, varian beras kualitas super I dipatok seharga Rp17.750 per kg dan beras kualitas super II bertengger pada level Rp17.250 per kg.
Banderol cabai rawit merah tergolong paling tinggi, yakni di angka Rp67.350 per kg. Adapun untuk cabai rawit hijau diperdagangkan seharga Rp56.200 per kg.
Mengenai varian cabai merah, PIHPS mendata cabai merah besar dipasarkan Rp49.250 per kg, sedangkan cabai merah keriting menyentuh Rp51.300 per kg.
Di ranah bumbu dapur, bawang merah dijual pada kisaran Rp39.000 per kg, lalu bawang putih berada sedikit di atasnya yaitu Rp40.200 per kg.
Untuk kategori komoditas sumber protein hewani, daging ayam ras segar dapat dibeli dengan harga Rp41.750 per kg, masih jauh di bawah kisaran daging sapi yang melampaui Rp140.000 per kg.
Rincian PIHPS mencatat daging sapi kualitas I sebesar Rp151.400 per kg, serta daging sapi kualitas II dipatok Rp142.450 per kg.
Untuk produk telur ayam ras, patokan rata-rata secara nasional berada pada angka Rp29.350 per kg.
Di sektor pemanis, gula pasir kualitas premium dilego Rp20.300 per kg, sementara jenis gula pasir lokal dibanderol Rp19.050 per kg.
Pada kelompok produk minyak goreng, jenis minyak goreng curah tercatat Rp20.450 per liter. Minyak goreng kemasan bermerek I dipasarkan Rp24.300 per liter, dan minyak goreng kemasan bermerek II dijual Rp23.500 per liter.
Transparansi serta akurasi data harga bahan pokok memegang peranan krusial untuk menjaga stabilitas perekonomian dan kesejahteraan masyarakat. Bagi kalangan konsumen, ketersediaan data harga riil pasar mempermudah perencanaan anggaran belanja dapur secara efisien.
Bagi pihak pedagang maupun petani, ketersediaan data harga menjadi dasar dalam merumuskan strategi penawaran. Informasi ini juga mencegah potensi kerugian dari aksi spekulan sekaligus memuluskan alur distribusi pangan yang berkeadilan.
Dari sudut pandang regulasi publik, data pemantauan harga secara real-time menjadi alat vital bagi otoritas dalam mendeteksi gejolak inflasi sedini mungkin. Pengawasan berkala memungkinkan pembuat kebijakan meluncurkan tindakan intervensi pasar yang terukur.
Upaya penanganan tersebut dapat berupa pelaksanaan operasi pasar, pemerataan pasokan antarwilayah, hingga pembenahan mata rantai pasokan. Pemantauan harga yang berkesinambungan ini menjadi kunci menjaga ketahanan pangan nasional dan daya beli publik.
Adapun ringkasan daftar harga pangan eceran nasional berbasis data PIHPS per Rabu pukul 07.24 WIB yakni: beras kualitas bawah I Rp14.800 per kg, beras kualitas bawah II Rp14.650 per kg, beras kualitas medium I Rp16.500 per kg, serta beras kualitas medium II Rp16.300 per kg.
Selanjutnya, beras kualitas super I berada di tingkat Rp17.750 per kg dan beras kualitas super II Rp17.250 per kg.
Untuk bahan bumbu, bawang merah dipatok Rp39.000 per kg, bawang putih Rp40.200 per kg, cabai merah besar Rp49.250 per kg, cabai merah keriting Rp51.300 per kg, cabai rawit hijau Rp56.200 per kg, serta cabai rawit merah tembus Rp67.350 per kg.
Di kelompok komoditas hewani, daging ayam ras segar dilego Rp41.750 per kg, daging sapi kualitas I Rp151.400 per kg, daging sapi kualitas II Rp142.450 per kg, dan telur ayam ras dipasarkan Rp29.350 per kg.
Lalu untuk komoditas gula pasir premium dilepas Rp20.300 per kg, gula pasir lokal Rp19.050 per kg, minyak goreng curah Rp20.450 per liter, minyak goreng kemasan bermerek I Rp24.300 per liter, serta minyak goreng kemasan bermerek II Rp23.500 per liter.
